Очень важно правильно приготовить куриное мясо, т.к. само по себе, без добавок оно немного суховато. Сочетание сыра и помидор дарят нежирному мясу курицы, недостающую ему сочность и удивительную мягкость. Экспериментируйте со специями и каждый раз, казалось бы, одинаковое блюдо, будет звучать по-новому. Добавьте сухой или свежий базилик в сырно-помидорную начинку и перед вами вариация на тему итальянской классики!

Время приготовления :  40 минут

3 порции

• 3 куриных филе
• 200 гр моцареллы
• 3-4 небольших помидор
• 2-3 зубчика чеснока
• свежемолотая смесь перцев (черный,зеленый, розовый и белый)
• соль по вкусу
• 2 ст. ложки оливкового масла

Куриное филе надрезаем посередине и раскрываем. Должны получиться своеобразные кармашки-мешочки. Натираем  филе чесноком, пропущенным через пресс, и оставляем пропитываться на время приготовления начинки

Помидоры нарезаем дольками

Моцареллу нарезаем небольшими кубиками

Сыр смешиваем с помидорами. Добавляем  оливковое масло, соль, свежемолотую смесь перцев

В куриные «мешочки»  выкладываем начинку

Закрепляем мясо деревянными шпажками, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую  духовку на 20-25 минут

Вынимаем из духовки, разворачиваем фольгу, вытаскиваем шпажки и сразу же подаем  с отварным рисом или любым другим, импонирующем вам гарниром

Вкусно!